札幌のビーチクルーザー専門店   豊平5条3丁目1-20
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by 13ROCK | 2021-02-06 19:56 | 鮮魚 鯔背
2021年 02月 06日
久しぶりに息子に鮨を握ってもらいました
昼に食べる息子の握る鮨は旨いね
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アジ抜群でしたね
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そい
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海老
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サメガレイのエンガワ
絶品ですよ
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アジで〆
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by 13ROCK | 2021-02-06 19:48 | 鮮魚 鯔背
2021年 02月 06日
鮮魚鯔背
まずは刺身で金華さばの鯔背自家製〆サバ
鮮魚鯔背_a0139912_19394723.jpg


美味しいですね
絶品でしたね

ソイ刺し
鮮魚鯔背_a0139912_19394675.jpg


ソイの噛み応えと旨味が抜群です

サメカレイの縁側
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旨いね
白身は旨い



by 13ROCK | 2021-02-06 19:43 | 鮮魚 鯔背
2021年 02月 06日
厚岸の牡蠣
1月に鮮魚鯔背に行かなかったのは通い始めて初めてでしたね
初売りもチェック漏れで買えなかったしね
久しぶりに行けましたよ
なんと厚岸の牡蠣など売ってましたので購入
厚岸の牡蠣_a0139912_19310762.jpg


厚岸の牡蠣_a0139912_19310772.jpg


サロマ湖の牡蠣が札幌市内を独占してるので
味の濃い厚岸は中々売ってませんが
流石の鮮魚鯔背です
普通に売ってましたね
レモン醤油で味わいました
厚岸の牡蠣_a0139912_19310809.jpg


厚岸の牡蠣_a0139912_19310880.jpg


厚岸の牡蠣_a0139912_19310889.jpg


なまら旨い。

by 13ROCK | 2021-02-06 19:35 | 鮮魚 鯔背
2021年 01月 10日
買えなかった福袋
残念ながら今年は楽しみにしていた鯔背の福袋が買えなかった!!!!
なまらショック!!
忙しいのと寒いのとでSNSを確認してませんでしたね
なまらショックだったね
買えなかった福袋_a0139912_11402920.jpg


画像は
カツオの生ステーキ!!


別名 カツオタタキ塩

鯔背の福袋買えた皆様!!
おめでとう!!

by 13ROCK | 2021-01-10 11:44 | 鮮魚 鯔背
2021年 01月 01日
去年を振り返る
去年の大晦日は鮮魚鯔背で1日店長のアルバイト
去年を振り返る_a0139912_05500324.jpg


去年を振り返る_a0139912_05500308.jpg


去年は例年と販売方法を変更して
密にならないように
店先で海産物をはんばいしておりました
でも凄かったね
-7℃の西野の鮮魚鯔背前は海水も氷出す寒さでしたよ

鯔背の年末名物の刺身の船盛!!
友達の画像チョイスですが
これです
去年を振り返る_a0139912_05495353.jpg


これを今年は限定で100台事前予約で販売したんです
その他に店頭で生牡蠣やホッキにキンキに本マグロ骨付き中落や多数販売
ヒサロックもこの年末店長を4年以上はやってるのでね
楽しい時間でしたが
今年も外で年末やるなら防寒対策整えていこうと思ってます
沢山買いに来てくれた皆様
ご来店ありがとうございました。
でも大寒波は本当だったね
日中で-7℃で外は久しぶりに良い体験だった
10年以上前に店始めた時の、札幌雪祭りでのバイト以来の体験でした


by 13ROCK | 2021-01-01 06:02 | 鮮魚 鯔背