2016年 06月 21日
活力 観光地みたいな朝ごはん
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朝から最高の美味しさでした
仕込んでおいた真アジ醤油一夜漬け
画像クリックで大きくなります
一夜漬ける事で醤油で旨みが進んだ真アジの美味さはないですね
観光地ならこれに、大葉とゴマがかかってますが
家にストックしてませんでしたが
どストレートに直球の旨さでした 色々な魚屋さんの職人がいると思いますが
量を多く見せる為の包丁と
これが1番美味しいんだよと言う包丁は、当たり前ですが違います
職人の包丁使い1つで食感も味も旨さも変わりますからね
時間がある人は鮮魚鯔背を体験してくださいね
相場より安い販売も魅力ですが
刺身などが一般より旨いって魅力が鮮魚鯔背の魅力です
よくさ、チョッと高くても旨い物って言うじゃない
でもね安くて旨いからチョクチョク行っちゃうのよね
近所の人もよく買い物に来てるし
そんなお店です、鮮魚鯔背さん。
仕込んでおいた真アジ醤油一夜漬け
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一夜漬ける事で醤油で旨みが進んだ真アジの美味さはないですね
観光地ならこれに、大葉とゴマがかかってますが
家にストックしてませんでしたが
どストレートに直球の旨さでした
量を多く見せる為の包丁と
これが1番美味しいんだよと言う包丁は、当たり前ですが違います
職人の包丁使い1つで食感も味も旨さも変わりますからね
時間がある人は鮮魚鯔背を体験してくださいね
相場より安い販売も魅力ですが
刺身などが一般より旨いって魅力が鮮魚鯔背の魅力です
よくさ、チョッと高くても旨い物って言うじゃない
でもね安くて旨いからチョクチョク行っちゃうのよね
近所の人もよく買い物に来てるし
そんなお店です、鮮魚鯔背さん。
by 13ROCK
| 2016-06-21 09:21
| 鮮魚 鯔背